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鉴别优质普洱茶(生茶)的必要条件

第一,鲜叶乌润油亮,叶张肥厚,有回弹力,叶缘锯齿圆细,叶片间距较短。

第二,明前茶最好,春茶较好,秋茶次之,夏茶一般,雨水茶和冬茶最差。

第三,小锅杀青,人工揉捻,条索紧实,日晒风干,牙尖显豪,表面乌润光泽有沉重感。

第四,冲泡香气自然悠长,滋味醇厚回甘,先张扬后含蓄者为上品。茶汤与口腔接触后有亲密的附着力。

第五,不同地区的普洱茶口感不一,滋味均有明显的地域特征,概括起来上好的普洱茶滋味是一种力量的表现,力量越大说明内涵物质也多,口感纯正饱满说明内涵物质之间的关系比较协调,力量是根,和谐是本。与此相反品质最差。

第六,树龄长短直接影响生茶的品质,树龄长茶树自身保护力强,鲜叶背面绒毛越多越白越好,叶色绿黄,成熟叶看上去更加油润、光鲜,触摸有细腻和厚实感。

第七,有一定的存放时间,时间长短与品质相关。